Élégance classique
Millésime frais et équilibré, dans un style bordelais racé qui privilégie la finesse à la puissance.
Signature von Neipperg
Le savoir-faire d’une grande famille de Saint-Émilion transposé sur les graves de Martillac, avec l’exigence des grands crus.
Rapport plaisir rare
Un Pessac-Léognan de haute tenue, salué par la critique internationale, à un positionnement tarifaire encore très accessible.
L’outsider raffiné de Pessac-Léognan
Fraîcheur graveleuse, fruit velouté
2021
Un Pessac-Léognan au raffinement classique, alliant l’éclat du fruit à une élégance de grande garde, signé von Neipperg.
Clos Marsalette 2021
Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
55% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 1% Cabernet Franc
Vinification :
Vinification traditionnelle sous les conseils de Stéphane Derenoncourt. Tri minutieux pour ne conserver que les baies les plus mûres. Fermentations conduites avec une extraction douce de la couleur et des tanins, afin de privilégier l’équilibre, la fraîcheur et la finesse propres au millésime 2021.
Élevage :
Environ 18 mois d’élevage en barriques de chêne français, dont 25 % de fûts neufs. Proportion volontairement réduite de bois neuf pour respecter la pureté du fruit, la fraîcheur et la signature fumée du terroir, sans marquer le vin de manière excessive.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Rouge pourpre profond et brillant, avec une belle intensité de couleur.
Nez :
Fruits rouges et prunes, rose ancienne, boisé fumé, herbes sèches, tabac blond, cèdre, notes de menthe fraîche et de réglisse.
Bouche :
Attaque charnue et veloutée, corps moyen, fruit juteux et croquant, acidité vive et intégrée, tanins fins et poudreux, finale fraîche, épicée, fumée et légèrement saline.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit; ou magret de canard grillé, demi-glace au cacao., Filet de bœuf grillé, pommes de terre fondantes et légumes racines rôtis., Pigeon rôti, cèpes poêlés et polenta crémeuse au parmesan.